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Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Vino ottenuto dall'antica tecnica del "Ripasso" dove il Valpolicella giovane vinificato in ottobre viene ripassato sulle vinacce dell'Amarone .
Avvolgente con sentori di frutta matura e ciliegia, di color rosso rubino; si accompagna a primi piatti importanti, grigliate, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Gradazione: 15%

Affinamento: in tonneaux di rovere francese per 18 mesi

Tempo di apertura: 30 min

Abbinamenti: primi piatti importanti, grigliate, selvaggina e formaggi di media stagionatura

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